Гарбузове варення

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 6.0/10 (2 голоси)

Гарбузове варення.Гарбуз можна приготувати масою способів: його їдять у свіжому вигляді, варять, смажать, запікають, використовують для приготування соку, пюре, ікри, каш, десертів, випічки і величезної кількості інших страв. Деякі господині навіть варять гарбузова варення. Спробуйте і ви приготувати смачне й ароматне варення з гарбуза, рецепти якого пропонує наш сайт.

Гарбузове варення з апельсином

Перегляньте публікацію - Як бачать кішки?, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

Зазвичай у гарбузові варення додають цитрусові (лимони, апельсини) або яблука. Пропонуємо почати з приготування варення з гарбуза з апельсином. Для цього нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 кг гарбуза
  • 1 апельсин
  • 1 скл. цукру
  • 1 ч. л. лимонної кислоти

Гарбуз моєму, очистити від шкірки і насіння. Нарізаємо м’якоть гарбуза невеликими кубиками. Апельсин моєму і нарізати шматочками разом з шкіркою. Гарбуза, апельсин і лимонну кислоту кладемо в емальовану каструлю, засипаємо цукром і перемішуємо.

Коли з гарбуза з апельсином почне виділятися сік, ставимо каструлю на плиту і даємо її вмісту закипіти. Варимо варення, помішуючи, на середньому вогні протягом десяти хвилин. Готове варення розкладаємо по підготовлених банкам (краще брати баночки невеликої ємності), укупориваем металевими кришками.

Гарбузове варення з лимоном і прянощами

Як ми вже говорили, замість апельсина можна додати у гарбузові варення лимон. А щоб воно було більш ароматною, можете при варінні покласти в варення прянощі – гвоздику і духмяний перець. Для приготування варення ми візьмемо:

  • гарбуз – 1 кг
  • цукор – 800 г
  • лимон – 2 шт.
  • гвоздику – 5-7 бутонів
  • запашний перець – 5-7 горошин

Очищаємо гарбуз й нарізаємо м’якоть кубиками. Кладемо кубики з гарбуза в емальовану каструлю, ставимо на повільний вогонь і тушкуємо, поки гарбуз не стане м’якою (якщо гарбуз не дуже соковитий, при гасінні можна додати трохи води).

Додаємо до розм’якшеної гарбузі цукор і варити 15-20 хвилин, помішуючи. Витискаємо в каструлю сік з лимонів, додаємо запашний перець, гвоздику і увариваем до загустіння, не забуваючи постійно помішувати. Виймаємо спеції і розкладаємо варення у стерилізовані банки. Скачуємо, перевертаємо банки догори дном і обкутуємо до охолодження.

Гарбузове варення з яблуками

Ось ще один варіант гарбузового варення, на цей раз з додаванням яблук. Щоб приготувати варення з гарбуза з яблуками, нам буде потрібно запастися такими продуктами:

  • гарбуз – 1 кг
  • цукор – 800 г
  • яблука (очищені) – 400 г
  • лимон – 2 шт.

Гарбуз і яблука моєму, очистити і нарізати кружечками. Тушкуємо яблука і гарбуз у різних каструлях на повільному вогні, поки вони не стануть м’якими. З’єднуємо тушковані яблука і гарбуз в одній каструлі, додаємо цукор і проварюємо протягом 15 хвилин. Вичавлюємо в каструлю лимонний сік і варимо до загустіння, весь час помішуючи. Готове варення в гарячому вигляді пакуємо за стерилізованим банкам. Банки з варенням скачуємо, перевертаємо догори дном і обкутуємо до охолодження.

Гарбузове варення з курагою

А ще в сонячне варення з гарбуза можна додавати сонячну курагу. Готується таке варення дуже просто, використовується при цьому варіння в декілька прийомів. Для його приготування будуть потрібні всього три інгредієнта:

Радимо прочитати також

Зуби морської свинки: основні проблеми про Зуби морської свинки: основні проблеми.
  • гарбуз – 1 кг
  • цукор – 0,5 кг
  • курага – 300 г

Гарбуз потрібно помити, очистити від шкірки та насіння і натерти на крупній тертці. Курагу ретельно моєму й нарізаємо тоненькою соломкою. З’єднуємо натерту гарбуз з курагою, перемішуємо й засинаємо цукром. Коли гарбуз пустить сік, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння (не забуваючи помішувати), а потім охолоджуємо. Так повторюємо кілька разів, поки гарбуз не розвариться. Готове варення розкладаємо по стерильним банкам і закручуємо.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 6.0/10 (2 голоси)
Гарбузове варення, 6.0 з 10 (основано на 2 оцінках)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>