Вершковий соус для спагетті

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 5.0/10 (3 голоси)

Вершковий соус для спагетті.Традиційні італійські спагетті дуже смачні з різними соусами, наприклад, з вершковим соусом. Ніжний вершковий соус чудово відтіняє смак спагетті, а завдяки різноманітності рецептів цього соусу кожен раз з ним можна отримувати абсолютно нову страву. Як же готується вершковий соус для спагетті? Про це розповість yakprosto.com.

Як приготувати вершковий соус для спагетті

Вершковий соус для спагетті є однією з традиційних добавок до цієї страви. Основним інгредієнтом в цьому соусі є, звичайно ж, вершки. Жирність вершків для соусу вибирається за смаком: чим вони жирніше, тим ніжніше вийде смак соусу. За відсутністю під рукою вершків соус можна приготувати з молока і вершкового масла. В якості добавок у вершковий соус можуть використовуватися такі інгредієнти як сир, гриби, сир, овочі. Для ароматизації в соус може додати часник і різні спеції.

Перегляньте публікацію - Вагітність хом’яків, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

Вершковий соус до спагетті з шинкою (а-ля Карбонара)

У класичному італійську страву під назвою «Спагетті Карбонара» використовується вершковий соус з беконом і сиром пармезан. У домашніх умовах легко і дуже швидко можна приготувати варіацію цього соусу, замість бекону використавши шинку. Замість сиру пармезан можна застосувати будь-який інший твердий сир за смаком.

Для приготування вам знадобиться:

  • вершки – 200-300 мл
  • шинка – 300 г
  • жовтки – 4 шт.
  • сир твердий – 75 г
  • часник – 1-2 часточки
  • оливкова олія – 1 ст. л.
  • спеції за смаком

Приготування

Оливкова олія налити в сотейник або глибоку сковороду, нагрівати. У добре розігріте масло додати дрібно нарізані зубчики часнику, обсмажувати його 1 хвилину. Після додати нарізану кубиками шинку і обсмажувати ще 3-4 хвилини.

Вершки збити з жовтками, додати обсмажену шинку. На найменшому вогні нагріти.

У соус додати сир твердий,натертий на тертці, на смак заправити спеціями. Готовий соус подавати до тільки що відвареним спагетті або будь-яким іншим мараконным виробів.

Простий вершковий соус до спагетті

Цей соус до спагетті готується неймовірно швидко і просто. Підійде він для випадку, коли терміново потрібно приготувати що-небудь смачненьке і часу на метушню біля плити просто немає.

Для приготування вам знадобиться:

  • вершки 200 мл
  • масло вершкове – 1 ч. л.
  • тертий сир твердий – 3 ст. л.
  • зелень петрушки за смаком
  • сіль і чорний перець за смаком

Приготування

Цей соус готується вкрай просто. Жирні вершки необхідно збити разом з тертим сиром. Масу приправити за смаком сіллю і перцем.

При подачі на стіл в гарячі спагетті або інші макаронні вироби покласти по ложечці вершкового масла на порцію і щедро полити ніжним і смачним вершковим соусом. Посипати зеленню петрушки для прикраси.

Вершковий соус до спагетті з грибами

Цей соус перетворює звичайні спагетті в цікаве і, що важливо, смачна страва. В цьому соусі використовуються печериці, але за бажанням їх можна замінити будь-якими іншими сезонними грибами, наприклад, опеньками або маслюками, білими грибами.

Для приготування вам знадобиться:

  • вершки – 1 склянка
  • печериці – 500 г
  • цибуля ріпчаста – 3 шт.
  • часник – 3-4 часточки
  • масло вершкове – 50 г.
  • сіль, зелень, перець запашний і білий перець за смаком

Приготування

Вершкове масло в глибокій сковороді розтопити. У масло додати нарізаний часник і нарізану кубиками ріпчасту цибулю, обсмажувати до м’якості. Після додати попередньо помиті і почищені дрібно нарізані печериці (або інші гриби на свій розсуд).

Гриби з цибулею і часником тушкувати на середньому вогні протягом 5 хвилин. Приправити за смаком білим і духмяним перцем, посолити.

Радимо прочитати також

Артрит у собак про Артрит у собак.

До грибами додати вершки, перемішати. Тушкувати на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Готовим соусом полити спагетті, посипавши зверху зеленню.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 5.0/10 (3 голоси)
Вершковий соус для спагетті, 5.0 з 10 (основано на 3 оцінках)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>