Як приготувати хліб з часником

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Хліб з часником.Хліб – один з тих продуктів, які ми звикли купувати в магазині, а не готувати вдома. А дарма – ароматний домашній хліб набагато смачніше купленого. Тим більше, що в нього можна додавати різні спеції та прянощі, які в магазинний хліб додають рідко. Як щодо того, щоб приготувати хліб з часником?

Рецепт приготування хлібу з часником

Як приготувати хліб з часником в хлібопічці

Перегляньте публікацію - Перевезення тварин в літаку, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

Якщо у вас є хлібопічка, приготувати часниковий хліб – не проблема. Для цього нам знадобляться наступні продукти:

  • 450 г борошна
  • 240 мл води
  • 2 ст. л. дрібно нарізаного укропу
  • 2 ст. л. сметани (жирність 15-25%)
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 1,5 ст. л. цукру
  • 1,5 ч. л. солі
  • 1,5 ч. л. сухих швидкорозчинних дріжджів (або 11 г свіжих)
  • 1 зубчик подрібненого часнику

Дріжджі насипаємо на дно відерця хлібопечі, зверху просіваємо борошно. Додаємо інші інгредієнти, причому воду – в останню чергу. Випікаємо в режимі «Основна випічка», в налаштуваннях розміру хліба вибираємо середній, в налаштуваннях скоринки – теж середня.

Рецепт хліба з часником і помідорами в духовці

Навіть якщо хлібопічкою ви не обзавелися, не варто впадати у відчай: цілком реально спекти хліб з часником у звичайній духовці. Хоча, звичайно, в цьому випадку його приготування буде більш трудомістким. Для часникового хліба візьмемо такі інгредієнти:

  • 250 г житнього борошна
  • 200 г м’якоті томатів
  • 110 г пшеничного борошна
  • 100 мл кип’ятку
  • 1 зубчік часнику
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ст. л. житнього ферментованого солоду
  • 1 ст. л. лляного насіння
  • 1 ст. л. лляного масла
  • 1,5 ч. л. сухих дріжджів
  • 1-2 ч. л. сушеного зелені
  • 1 ч. л. кмину
  • 0,5 ч. л. солі

Солод заливаємо окропом, перемішуємо і охолоджуємо. У житнє борошно висипаємо дріжджі, в пшеничне – лляне насіння. М’якоть помідорів подрібнюємо в блендері разом з солодовою закваскою і часником.

В отриману суміш додаємо житнє борошно, цукор, сіль і сушену зелень, перемішуємо і на деякий час залишаємо, поки суміш не почне бродити.

Після цього всипаємо пшеничне борошно й вимішуємо, поки не отримаємо м’яке липке тісто. Щоб воно не липло до рук, додаємо олію з насіння льону.

Розгортаємо тісто в прямокутник і звертаємо рулетом. Прямокутну вистилаємо пергаментом, посипаємо поверхню майбутнього хліба кмином. Накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці, щоб тісто піднялося.

Випікаємо хліб 40-50 хвилин у духовці, розігрітій до 195 градусів. Готовий хліб виймаємо з духовки, накриваємо рушником до повного охолодження, нарізаємо і подаємо до столу.

Приготування іспанського хлібу з часником

Цей рецепт дуже простий – вам не потрібно буде самостійно випікати хліб, адже іспанський хліб з часником готується на основі готового багета. Виходить швидка і смачна закуска. Для її приготування нам будуть потрібні:

  • багет – 1 шт.
  • вершкове масло – 30 г
  • свіжа петрушка – 3 гілочки
  • часник – 1 зубчик

Часник і петрушку подрібнюємо в блендері в однорідну кашку. Додаємо масло, нагріту до кімнатної температури, і знову перемішуємо. Повинне вийти м’яке масло, ароматизоване петрушкою і часником.

Беремо багет і робимо на ньому діагональні надрізи. Вони повинні бути дуже глибокими, але при цьому дуже важливо не різати хліб повністю. Змащуємо надрізи часниковим маслом з петрушкою і загортаємо багет у фольгу для запікання.

Радимо прочитати також

Линька у папуг про Линька у папуг.

Запікаємо хліб в духовці протягом 7 хвилин при температурі 200 градусів. Перед подачею нарізати скибочками по вже зроблених надрізах.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>