Як пити вермут

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 10.0/10 (1 голос)

Як пити вермут.Вермут – це кріплене вино, яке додатково ароматизировано різними пряними рослинами. У народі вермут часто називають «мартіні» по назві самої відомої марки вермуту. Наш сайт розповість, як пити вермут.

Як правильно пити вермут

Основний компонент будь-якого вермуту – альпійський полин, його частка серед всіх ароматизаторів може становити до 50%. Також в вермут додають деревій, м’яту, кориця, кардамон, чорну бузину, мускатний горіх і інші прянощі (число добавок може досягати декількох десятків).

Перегляньте публікацію - Ефірна олія м’яти, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

Спочатку вермут виготовлявся тільки з білого вина, але сучасні вермути можуть виготовлятися з вин, зроблених з білого, червоного і рожевого винограду. Залежно від того, яке вино послужило основою для вермуту, а також від відсотка вмісту цукру, фахівці виділяють п’ять груп вермуту:

  • сухий вермут (Vermouth Secco / dry) – не більше 4% цукру
  • білий вермут (Vermouth Bianco) – 10-15% цукру
  • червоний вермут (Vermouth Rosso / sweet) – більше 15% цукру
  • рожевий вермут (Vermouth Rose) – концентрація цукру між червоним і білим
  • гіркий вермут (Vermouth Bitter) – відноситься до биттерам.

Зрозуміло, у кожної марки вермуту є свої різновиди, але вони все одно будуть належати до однієї з цих категорій. Варто пам’ятати, що сухим може бути тільки білий вермут, всі вермути з червоних і рожевих сортів винограду солодкі.

Як пити вермут.

Як пити вермут

Пити вермут під час трапези не прийнято, оскільки він не відноситься до застільних напоїв. Зазвичай його вживають перед їжею як аперитив, так як він добре збуджує апетит. Гіркий вермут п’ють після їжі в якості діжестива – цей вид вермуту покращує травлення. Солодкі вермути також можна подати після трапези в якості десертного напою.

Пити вермут можна як у чистому вигляді, так і змішуючи його з соком (зазвичай цитрусовим), тоніком, содової або лимонадом. Також вермут часто використовують для приготування різноманітних коктейлів. Сухі вермути зазвичай не змішують і не розбавляють, лише охолоджують перед подачею або додають лід, щоб краще розкрити смак і аромат напою.

Вермут Бьянко (солодкий білий вермут) можна подавати не тільки в чистому вигляді, але і з водою, соком або тоніком. Взагалі, всі солодкі вермути можна пити як самі по собі, так і в комбінації з міцними спиртними напоями (горілка, джин і т. п.). Комбінуючи вермут з міцним напоєм, можна також додати в коктейль трохи лимонного соку або доповнити його скибочкою апельсина.

Як сухий, так і солодкий білий вермут подають до столу охолодженим до 8-12 градусів. А червоні вермути зазвичай подають до столу кімнатної температури, відкоркувавши пляшку заздалегідь: напій встигне «подихати», і його смак і аромат краще розкриються.

Багато хто вважають, що пити вермут потрібно з трикутного коктейльного келиха, але така думка помилкова. Незважаючи на те, що одна з назв цього келиха – Martini Glass, в ньому ніколи не подають Мартіні та інші вермути в чистому вигляді. У коктейльній келиху подають тільки охолоджені коктейлі з мартіні без льоду.

А для подачі вермуту в чистому вигляді використовується той же келих, що і для віскі, – олд-фэшнд. Також можна використовувати інший невисокий келих з товстим дном – тумблер. Пити вермут прийнято невеликими ковтками, не поспішаючи, смакуючи. Закушують вермут зазвичай смаженими горішками, солоним мигдалем або фруктами, а також сиром і крекерами.

Радимо прочитати також

Як визначити вік кошеняти про Як визначити вік кошеняти.

На жаль, у багатьох вермут асоціюється з алкоголем сумнівної якості, адже багато вермути вітчизняного виробництва виготовляли з дешевих вин, використовуючи пряні трави як спосіб замаскувати це. Але не варто забувати, що знаменитий Мартіні – це теж вермут. Головне – вибрати якісну марку напою і правильно пити вермут, щоб повною мірою насолодитися його смаком.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 10.0/10 (1 голос)
Як пити вермут, 10.0 з 10 (основано на 1 оцінці)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>