Як вибирати фрукти

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Як вибирати фрукти.Солодкі соковиті фрукти на наших столах присутні практично постійно. Влітку і восени, коли на ринку повно фруктів з власного регіону, з вибором якісних і стиглих плодів не виникає проблем. Але вже з кінця осені ринки наповнюють привізними фруктами, які дуже часто виявляються несмачними. Думаєте, вам просто не пощастило? Ні, ви не знаєте, як вибирати фрукти.

Як вибрати смачні фрукти

Як і при виборі м’яса є декілька простих правил, які допоможуть вам купити якісний продукт. І почати слід з аромату фруктів. Стиглі плоди повинні володіти сильним приємним ароматом. Якщо ви не відчуваєте аромат, отже, перед вами недозрілі фрукти.

Перегляньте публікацію - Отруєння рибою, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

Не дивуйтеся тому, що дуже велика кількість фруктів потрапляє на наш ринок ще зеленими. Це обумовлено тим, що не всі фрукти можна довезти до ринку і продати до того моменту, як вони зіпсуються. А ось визначити, що саме швидко зіпсується, дуже легко. Запам’ятайте, що всі фрукти володіють певною лежкістю. Так, банани, манго, ківі, груша, папайя, авокадо завжди збирають вызревшими на 3/4, але ніяк не спілими. Це пояснюється тим, що зрілі фрукти дуже швидко псуються. Цитрусові, інжир, ананаси і гранати збирають практично зрілими. Ці фрукти лежать досить добре, з часом їх солодкість практично не погіршується. Хурму, персики і нектарин також збирають вызревшими, але фрукти цієї групи після повного дозрівання псуються неймовірно швидко.

Недозрілі фрукти, навіть якщо вони добре вылежались і володіють сильним ароматом, не завжди настільки корисні, як ми можемо подумати. У цитрусових, які потрапили на ринок ще зеленими, вміст вітаміну C в рази нижче, ніж ви можете подумати. Але навіть якщо ви купили дозрілі фрукти, то з часом кількість вітамінів в плодах починає зменшуватися. Чим довше у вас в холодильнику лежать фрукти, тим менше корисних речовин у них залишається. Тому рекомендується зберігати фрукти всього протягом декількох днів.

Як правильно вибирати фрукти

Не забувайте, що у привізних фруктів є ще один істотний недолік – наявність нітратів. Подивіться тільки, якими красивими є привезені фрукти: вони рівні, гладкі, без жодного ушкодження. Але такі фрукти є не найбільш корисними. Як вибирати фрукти в цьому випадку? Запам’ятайте, що в природі дуже рідко трапляються такі гарні і рівні плоди. Позбутися від будь-яких недоліків, у тому числі і від поразки хробаками, допомагають нітрати. До речі, найбільш корисними і смачними можуть опинитися саме червиві фрукти, як би це дивно не звучало.

При виборі фруктів ви можете керуватися ще одним правилом: найкориснішими і смачними будуть важкі фрукти. Виберіть для себе кілька фруктів, які ви хотіли б купити. Спробуйте кожен з них зважити у руці. Той фрукт, який буде найважчим, хоча на вигляд таким не повинен бути, сміливо беріть. Це буде найбільш якісний і смачний плід.

Купуючи фрукти, уважно оглядайте їх. Будь-які пошкодження або ж темні плями впливають на якість фруктів. Такі фрукти довго зберігатися не можуть. До того ж, у пошкоджених плодах утворюються митоксины (отрути), які при термічній обробці не розщеплюються. Також темні плями на шкірці плоду свідчать про те, що цей фрукт вже втратив частину вітамінів.

Тепер коштує трохи докладніше розповісти про правила вибору тих або інших фруктів. Як вибирати яблука, звичні для нас всіх плоди? Яблука ростуть в нашому регіоні, але на ринку часто з’являються привізні сорти. Такі яблука покриті воском або парафіном. Визначити наявність воску дуже легко: плід буде глянсовим, а на дотик – жирним. Віск на яблуках не видаляється навіть гарячою водою, а тільки спиртом. До того ж, віск у будь-якому випадку проникне в м’якоть плоду навіть через шкірку. Краще відмовитися від таких яблук, а купіть ті, які були вирощені в вашому регіоні. Але і тут зверніть увагу на зовнішній вигляд фруктів. Яблука повинні бути без вм’ятин і будь-яких плям.

Як вибирати фрукти.

Як вибирати фрукти

На грошах, як і яблуках, ніколи не повинно бути пошкоджень, темних плям або саден. Стиглі груші володіють дуже сильним ароматом. При виборі винограду зверніть увагу на те, як легко відриваються сік від кетяга. Незрілий виноград відірвати досить важко.

Тепер варто поговорити про більш екзотичних плодах. Як вибирати фрукти в цьому випадку? Почнемо з апельсинів, мандаринів і лимонів. При виборі будь-яких цитрусових дуже важливий їх колір. Він повинен бути однорідним. Якщо на шкірці є плями, то це фрукти другого сорту. При можливості подивіться на товщину шкірки. У цитрусових, вирощених на нітрати, буде товста шкірка. Зверніть увагу на м’якість фруктів. Трохи натисніть на апельсин або мандарин, він повинен бути м’яким.

При виборі бананів завжди дивіться на колір плодів. Будь-які темні плями вказують на перезрелость бананів. Найкращі банани – це жовті з невеликими цятками. Зберігати такі банани довго не можна. Банани з зеленуватим шкіркою не зовсім зрілі. При кімнатній температурі вони дозріють через пару днів.

Ананас – ще один камінь спотикання. Вибрати зрілий ананас нелегко, але можливо. Зверніть увагу на пучок листя. Він повинен бути салатового кольору, а не темно-зеленого. Верхній листочок повинен бути жовтим. Оцініть колір плоду, по всій поверхні ананас повинен бути рівномірного солом’яного або жовто-солом ’ яного кольору. І обов’язково понюхайте ананас. Зрілий плід повинен володіти яскравим солодким ароматом.

Радимо прочитати також

Розведення хвилястих папуг про Розведення хвилястих папуг.

Тепер ви знаєте, як вибирати фрукти. Користуйтеся простими правилами, щоб на ваш стіл потрапляли лише найкращі плоди. І намагайтеся брати фрукти, які лежали в ящику зверху. Такі плоди будуть набагато краще зберігатися, так як вони не будуть прим ’ ятими.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>