Як вибирати овочі

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Як вибрати овочі.Овочі – ще один з важливих продуктів харчування. Це джерело клітковини, вітамінів і мінералів. Але неякісні овочі, які ви можете придбати на ринку, можуть стати причиною отруєння нітратами. Щоб не допустити цього, YakProsto.com розповість вам, як вибрати овочі.

Як правильно вибирати овочі

На ринку і в магазині дуже важко вибирати м’ясо, рибу, фрукти і овочі. Справа в тому, що ми не знаємо, в яких умовах росли ті ж свинки або курочки, ніж поливали овочі і т. д. Тільки з власною продукцією можна бути впевненим, що на ваш стіл не потрапить нічого зайвого. На жаль, не всі можуть тримати тварин і вирощувати на власному городі всі потрібні фрукти і овочі. Доводиться покладатися на чесність виробника і на те, що ви зможете вибрати овочі без нітратів.

Перегляньте публікацію - Корисні властивості малини, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

Нітратів в овочах – це звична справа. Їх використовують для прискорення росту овочів. Чим швидше можна буде зібрати перший урожай і знову засіяти землю, тим більше доходу отримає фермер. Але високий рівень нітратів в овочах може викликати серйозні отруєння. Особливо часто труяться нітратами навесні і взимку, коли ринок наповнюється овочами, вирощеними в теплицях.

Як вибрати овочі без нітратів

Визначити нітратів в овочах досить просто. Багато в чому на їх надмірне наявність вказує колір, розмір і запах овочів. Так, занадто великі або дрібні овочі брати не варто, так як у них точно високий рівень вмісту нітратів. Великі овочі занадто швидко набрали вагу, а дрібні згоріли під дією нітратів. Завжди намагайтеся брати овочі середнього розміру.

Запах – ось ще один показник наявності нітратів в овочах. Якщо м’якоть того ж огірка нічим не пахне, цей овоч краще не брати. Також краще не брати ті овочі, м’якоть яких пахне залізом. До речі, при виборі огірків також важливо звернути увагу на щільність колючок. Якщо вони м’які і легко відламуються, це хороший огірок. Якщо ж колючки дуже тверді, такі огірки краще не брати.

Як вибрати овочі.

Як вибирати овочі

Колір також допоможе вам визначити наявність нітратів в овочах. Особливо добре користуватися цим критерієм при виборі зелені, листового салату, помідорів та моркви. Блідий колір зелені говорить про те, що вона була вирощена в теплиці. Для прискорення росту її поливали добривами і нітратами. Але такі темпи зростання негативно впливають на пружність стовбурів. Візьміть в руку пучок кропу або зеленого лука і підніміть його прямо. Якщо зелень стоїть прямо, значить, вона була вирощена на відкритому грунті. Якщо ж гілочки обвисають, це вказує на вирощування в теплиці.

При виборі помідорів зверніть увагу на їх колір. Він повинен бути яскраво-червоним, але ніяк не помаранчевим. Кращий спосіб визначити наявність нітратів у помідорі, це розрізати його. Білий колір м’якоті говорить про наявність нітратів в овочі. Якщо на ринку продавець не може розрізати помідор, то і тут ви можете визначити наявність нітратів за шкірці. Товста шкірка і щільна пружна м’якоть говорять про велику кількість нітратів у помідорі. Гарні помідори повинні мати тонку шкірку і м’яку м’якоть.

Тепер трохи докладніше про те, як вибрати овочі, і залишитися задоволеним своєю покупкою. При виборі моркви зверніть увагу на колір коренеплоду. Він повинен бути помаранчевим, без вкраплень інших кольорів. Коли вибираєте картоплю на ринку, беріть бульби без зелених плям. Зелені плями вказують на те, що картопля зберігали на світлі. Під дією сонячного світла в м’якоті картоплі вироблятися отрута під назвою солонін. Солонін в картоплі небезпечний як для людини, так і для тварин. Ця отрута викликає порушення згортання крові і пригнічує центральну нервову систему, тому ніколи не допускайте попадання зеленого картоплі вам на стіл.

Допомогти вибрати гарний картопля вам допоможе його шкірка. Проткніть нігтем шкірку, ви повинні почути хрускіт. Це означає, що картопля вирощений без нітратів. Якщо ж шкірка легко піддалася і проткнулась беззвучно, то цей картопля краще не брати.

Радимо прочитати також

Триколірні кішки про Триколірні кішки.

Ще один важливий овоч, який треба вміти вибирати, – це капуста. При виборі капусти зверніть увагу на товщину качана. Вона не повинна бути занадто толстой. Також качан повинна бути відрізана як можна ближче до листя, щоб з качана йшло менше вологи. Таку капусту можна довго зберігати. Ще зверніть увагу на листя. Багато вважають, що наявність чорних плям на листочках вказує на те, що капусту виростили без використання нітратів. Насправді чорні цятки свідчать про поразку капустяних листів грибком.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>