Корисні властивості червоної ікри

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Корисні властивості червоної ікри.У одній зі статей нашого сайту ви вже могли дізнатися, як вибрати червону ікру. Але справа в тому, що червона ікра не тільки смачна, але також корисна. У чому ж саме корисні властивості червоної ікри?

Чим корисна червона ікра

Всі звикли, що червона ікра – це делікатес, що ми не можемо дозволити собі кожен день. Адже червона ікра настільки корисна, що її слід включити в щоденний раціон. Всього 2-3 чайних ложок ікри в день буде досить, щоб забезпечити себе добовою нормою численних вітамінів і дуже корисних поліненасичених жирних кислот омега-3. Давайте докладніше розглянемо корисні властивості червоної ікри.

Перегляньте публікацію - Як самостійно навчитися плавати, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

Червона ікра: корисні властивості

Незважаючи на те, що зазвичай вітаміни ми отримуємо з овочів і фруктів, в продуктах тваринного походження вони також є. До таких продуктів, як ви здогадалися, відноситься червона ікра. В ній у великій кількості містяться вітаміни А, Е, D і групи В. Так, вітамін А благотворно впливає на функції нервової системи. Вітамін Е потрібно для гарного стану шкіри і волосся. А відмінного здоров’я кісток сприяє вітамін D.

Але користь червоної ікри не обмежується тільки цими вітамінами. В ній міститься багато мікро – і макроелементів, так необхідних організму: йод, цинк, натрій, фосфор, кремній, марганець, залізо, калій, кальцій. Окремо варто відзначити, що йод грає дуже важливу роль в правильному функціонування щитовидної залози. В червоній ікрі, як і в будь-якому іншому морепродукте, дуже висока його зміст.

Корисні властивості червоної ікри.

Корисні властивості червоної ікри

Які є ще корисні властивості червоної ікри? Натуральна червона ікра складається з амінокислот, більшість з яких організм людини не може синтезувати самостійно. Їх доводиться отримувати тільки з їжею. До складу червоної ікри входить повний набір амінокислот, що робить цей продукт незамінним.

Червона ікра на 30% складається з білків, які відносяться до класу високоцінних. Ці білки засвоюються організмом набагато швидше і краще, ніж ті, які ми отримуємо з м’яса або молока. До складу червоної ікри також входять легкозасвоювані жири, які володіють властивостями риб’ячого жиру. Серед цих легкозасвоюваних жирів знаходяться поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6. Ці дві жирні кислоти сприяють поліпшенню мозкової діяльності, знижують ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань і підвищують імунітет.

Про жирну кислоту омега-3 чули вже багато: вона входить до складу риб’ячого жиру. Але ось жирна кислота омега-6 не так відома. Її ще називають вітаміном F, який дуже рідко зустрічається в природі. Так, вітамін F організм людини може виробляти самостійно, але все ж додаткове джерело омега-6 ніколи не завадить. Чим корисна червона ікра в цьому випадку? Жирна кислота омега-6, яка знаходиться в ікрі, благотворно впливає на стан серцево-судинної системи і покращує кровообіг.
Ще деякі  властивості червоної ікри, про які варто згадати. В ікрі міститься лецитин, який нейтралізує холестерин, одержуваний з їжі тваринного походження.

Застереження до вживання червоної ікри

Незважаючи на те, що червона ікра є відмінним джерелом вітамінів, мінералів, поліненасичених жирних кислот і важливих амінокислот, ніколи не варто забувати, що при надмірному споживанні будь-якого продукту можуть виникати певні протипоказання.
Через насиченість ікри жирними кислотами омега-3 у діабетиків підвищується чутливість до інсуліну. Це слід взяти до уваги при включенні цього продукту в раціон.

Також ніколи не забувайте, що червона ікра протипоказана людям, яким слід виключити з раціону будь-які продукти з високим вмістом солі: сечокам’яна хвороба, подагра, захворювання нирок, ішемічна хвороба серця. Зверніть вашу увагу на те, що в ікрі, як і в будь-якому іншому продукті тваринного походження, є холестерин. Вміст холестерину в червоній ікрі досить високо. Тільки при помірному споживанні ікри холестерин не принесе ніякої шкоди вашому здоров’ю.

Через високу концентрацію солі в ікрі, цей продукт не варто вживати людям, які страждають від набряків. Як відомо, сіль затримує рідини в організмі, що призводить до зайвої набряклості. Вагітним жінкам слід звернути увагу на це властивість червоної ікри та виключити її з раціону при перших же ознаках набряклості.

Радимо прочитати також

Як вибрати пилосос? про Як вибрати пилосос?.

Не забувайте, що калорійність червоної ікри дуже висока. В 100 г червоної ікри міститься 270 ккал, а це набагато більше, ніж у м’ясі.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>