Корисні властивості коріандру

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Корисні властивості коріандру.Різні приправи і прянощі, які ми так любимо додавати в їжу, не тільки надають стравам пікантний смак, але і покращують стан нашого здоров’я. Наприклад, корисні властивості коріандру були відомі ще в Древньому Єгипті.

Чим корисний коріандр

У кулінарії широко використовують як плоди (насіння) коріандру, так і його зелень (більше відома під назвою кинза). А в народній медицині плоди коріандру застосовували як протиглисний засіб при захворюваннях ЖКТ. Настій плодів коріандру використовували як протизастудні і болезаспокійливий засіб, для поліпшення апетиту і боротьби з метеоризмом.

Перегляньте публікацію - Як знайти хобі, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

В сучасній медицині корисні властивості коріандру використовують для лікування гастриту, виразки шлунку і дванадцятипалої кишки. У цьому випадку плоди коріандру виконують роль болезаспокійливого і антисептичний засіб. Врахуйте, що зелень кінзи в цьому випадку вживати не можна!

В зелені кінзи міститься вітамін С, тому її активно використовували для лікування цинги. А ще зелень коріандру – цінне джерело вітамінів групи B (B1, B2), вітаміну Р і вітаміну А. Також у ній містяться калій, натрій, фосфор, кальцій, магній, залізо і йод.

Препарати з плодів коріандру використовуються для поліпшення травлення і збудження апетиту, як жовчогінний, противогеморройное, ранозагоювальну і відхаркувальний засіб. Також коріандр використовують для поліпшення смаку і запаху ліків: в сильно розведеному вигляді його ефірна олія набуває дуже приємний запах і смак. Ліналоол (речовина, що міститься в ефірному олії коріандру) додають в антибактеріальні краплі, які використовуються для лікування ГРВІ. Корисний коріандр і для серцево-судинної системи.

Корисні властивості коріандру.

Корисні властивості коріандру

Корисні властивості коріандру дозволяють використовувати його в лікарських чаях і збори. Наприклад, до складу жовчогінного чаю входять плоди коріандру, квітки безсмертника, листя м’ята і трилисника.

А зеленню кінзи добре приправляти важку їжу (коренеплоди, м’ясо, їжу з великою кількістю крохмалю). Ефірне масло, яке міститься не тільки в плодах, але і в зелені коріандру, покращує травлення, тому їжа засвоїться швидше і не залишить відчуття важкості в шлунку. Недарма на Кавказі кінзу додають практично у всі м’ясні страви.
Варто звернути увагу на корисні властивості коріандру і тим, хто збирається відвідати вечірку: насіння коріандру допомагають позбутися від запаху алкоголю і сповільнити процес сп’яніння. А якщо декілька попередньо замоченого в провині насіння з’їсти наприкінці вечірки, вранці ви не будете мучитися від похмілля.

Насіння коріандру зазвичай використовують для лікування і профілактики захворювань у вигляді настоянки або відвару. Щоб приготувати настій, візьміть 1 ст. л. порошку коріандру (його можна приготувати самому, подрібнивши плоди в кавомолці). Залийте коріандр склянкою кип ’ ятку і добре закутати. Дайте настоятися півгодини, процідіть.
Щоб приготувати відвар, візьміть 1 ч. л. насіння коріандру і залийте склянкою холодної води. Доведіть до кипіння і кип’ятити протягом трьох хвилин. Потім долийте води, довівши до первинного об’єму. Ще раз доведіть до кипіння, перед вживанням відвар процідити.

Але врахуйте, що корисні властивості коріандру можуть зійти нанівець, якщо ви будете ним зловживати: будь-яке ліки у великих дозах стає отрутою. Зловживання насінням коріандру може призвести до проблем зі сном і пам’яттю, порушення менструального циклу у жінок. Максимальна доза коріандру, яку можна з’їдати за один прийом, – 4 г насіння або 35 г зелені.

Зелень кінзи не можна вживати при деяких формах гастриту, виразці шлунку і дванадцятипалої кишки, ішемічної хвороби серця, гіпертонії, тромбофлебіті, тромбозах і цукровому діабеті. Також не варто вживати в їжу кінзу, якщо ви приймаєте ліки, що підвищують згортання крові.

Радимо прочитати також

Як вибрати фен про Як вибрати фен.

Не варто займатися самолікуванням і приймати настій або відвар коріандру, проконсультуйтеся з лікарем. Краще в якості профілактики приправляти їжу насінням коріандру і зеленню кінзи – смачно і корисно!

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>