Корисні властивості селери

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Корисні властивості селери.Селера – це відоме джерело вітамінів і корисних речовин, недарма в їжу вживаються буквально всі частини цієї рослини: коріння, стебла, листя, насіння. Селера славиться своїм позитивним впливом на здоров’я людини. Докладніше про те, які корисні властивості селери, розповість наш сайт.

Застосування та корисні властивості селери

Селера – це загальна назва для роду трав’янистих рослин з сімейства Зонтичні. Найбільш поширеним в овочівництві видом селери є селера пахуча (Apium graveolens) – саме цей вид селери використовується в кулінарії, і в народній медицині.

Перегляньте публікацію - Як пересадити кактус, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

Розрізняють черешкову, кореневу, а також листову селеру – плоди старанної селекційної роботи. Всі різновиди селери володіють безліччю корисних властивостей.

Корисні властивості черешкової селери

У черешкової селери вживається в їжу світлий соковите стебло, яке містить багато вітамінів. Так, багате стебло селери вітамінами, В, С, РР, А також у ньому міститься багато клітковини, рибофлавіну, флавоноїдів, корисних мінералів, таких як цинк, кальцій, фосфор, калій, залізо.

Стебла селери мають дуже низьку калорійність (всього 16 ккал на 100 г), що робить їх дуже популярним продуктом в дієтичному харчуванні. Стебла селери слід включати у свій раціон тим, хто хоче схуднути або утримувати свою вагу в нормі.

Корисні властивості селери.

Корисні властивості черешкової селери включають сечогінні, загальнозміцнюючі, антиоксидантні властивості. Селера сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів, запобігає розвиток тромбозу і атеросклерозу, знижує рівень холестерину, заспокоює нервову систему.

Корисні властивості кореневої селери

Корінь селери – справжнє джерело корисних речовин, а тому саме коренева різновид селери є найбільш популярною. В корені селери міститься багато корисних мінералів (фосфор, натрій, кальцій, калій), вітамінів (В1, В2, РР, С), щавлева кислота, глікозиди, фурокумаринів.

В народній медицині широко застосовуються водні настої кореня селери. Такі настої допомагають при гастритах, виразкової хвороби, їх також використовують при ревматизмі. Крім того, настій кореня селери вважається ефективним пом’якшувальною і протизапальний засіб при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.

Корисні властивості листової селери

Листова селера найбільше цінується в кулінарії за свої ароматні листя. І не дарма, адже в листі селери містяться ефірні масла, які не тільки забезпечують різні страви приємним ароматом, але ще й благотворно впливають на здоров’я людини. Так, наприклад, настій із сухого листя селери можна застосовувати при лікуванні порізів і ран, а ще листя селери відомі корисним впливом на роботу серця.

Радимо прочитати також

Як готувати в аерогрилі? про Як готувати в аерогрилі?.

Корисні властивості листової селери  схожі на корисні властивості інших різновидів цієї рослини. Листова селера застосовується для очищення організму від шлаків, для підвищення імунітету, а також для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. У сушеному вигляді листя селери зберігають всі свої корисні властивості, а також свій пряний аромат, що робить листову селера дуже популярною для зимових заготовок культурою.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>