Корисні властивості спаржі

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Користь спаржі.Спаржа (аспарагус) відома людству ось вже більше двох тисяч років. Цей делікатесний овоч використовують в дієтичному харчуванні, адже корисні властивості спаржі допомагають у лікуванні багатьох захворювань. У чому саме полягає користь спаржі?

Корисні властивості спаржі

Спаржа налічує кілька видів рослин, але споживають спаржу звичайну (спаржу аптечну, спаржу лікарську). Їдять молоді пагони спаржі з ще не верби, що розпустилася головкою. Найбільше поживних речовин в пагонах, не вийшли з під землі (їх можна дізнатися за білій фарбуванні). Вийшовши з землі, пагони стають зелено-фіолетові і частина поживних речовин втрачають.

Перегляньте публікацію - Як зробити букет з м’яких іграшок, в цій статті Ви знайдете цікаву інформацію та поради, які стануть Вам у пригоді.

Пагони спаржі мають невисоку поживну цінність, зате відрізняються прекрасними смаковими якостями і значним вмістом вітамінів. Саме в цьому і полягає користь спаржі для схуднення: вона містить мало калорій, але при цьому допомагає згладити такий негативний наслідок багатьох дієт, як дефіцит вітамінів. До того ж, з спаржі можна готувати безліч страв, так що дієта буде різноманітною.

Але користь спаржі полягає не тільки в її дієтичні властивості. В спаржі міститься безліч корисних речовин, які сприятливо позначаються на стані багатьох органів і допомагають у лікуванні ряду хвороб. Так, молоді пагони спаржі містять білки, вуглеводи, клітковину, амінокислоти (аригин, лізин, аспарагін та ін.), вітаміни (провітамін А, В1, В2, В6, С, К, Е), мікро – та макроелементи (фосфор, залізо, натрій, кальцій, селен, марганець, мідь, особливо багато в ній калію).

Користь спаржі.

Корисні властивості спаржі

Амінокислота аспарагін була першою амінокислотою, отриманої людиною. Її одержали саме з спаржі, на честь якої амінокислота і отримала свою назву. Аспарагін необхідний для нормального функціонування нервової системи. Крім того, він володіє властивістю знижувати артеріальний тиск і сповільнювати ритм серцевих скорочень. Так що користь спаржі для серцево-судинної системи очевидна.

Крім цього, вживання спаржі допомагає збільшити діурез і прискорити виведення з організму сечовини, фосфатів і хлоридів. Тому спаржу рекомендують вживати в їжу при хворобах нирок, печінки і передміхурової залози, подагрі, гострому і хронічному нефриті, захворюваннях сечового міхура і ниркових балій, запаленні сечовивідних шляхів, набряках. А ще спаржа допомагає поліпшити апетит і зняти втому.

Взагалі, користь спаржі відома людині ще з давніх часів: її вирощували як лікарську рослину ще в Давньому Єгипті. В народній медицині крім пагонів спаржі використовують її коріння і плоди. Надземну частину і коріння використовували для лікування серцевих захворювань, хвороб печінки, сечокам’яної хвороби, циститу, ревматизму, набряків, епілепсії, вугрової висипки, а також як проносне і антигістамінну засіб.

А плоди спаржі використовували при дизентерії і імпотенції. До речі, досі пагони спаржі вважаються афродізіаком. Так що можна спробувати включити страви з спаржі в меню романтичної вечері – а раптом спрацює?

Незважаючи на те, що користь спаржі для нашого організму незаперечна, цей овоч має ряд протипоказань. Так, не рекомендується їсти спаржу в період загострення шлунково-кишкових захворювань. До того ж, спаржа, як і практично будь-який інший продукт, може викликати алергію, так що якщо ви раніше ніколи не пробували пагони спаржі, введіть її в раціон з обережністю.

Радимо прочитати також

Як вибрати швейну машинку про Як вибрати швейну машинку.

На жаль, спаржа – сезонний овоч, молоді пагони з’являються в продаж тільки в квітні-червні. До того ж, дешевим продуктом спаржу назвати не можна – дорожнеча її пов’язана з тим, що для вирощування спаржі потрібна велика площа земель, а збирають урожай пагонів вручну. Але якщо у вас є можливість придбати спаржу – не нехтуйте їй, увімкніть цей смачний і корисний овоч у своє щоденне меню.

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 0.0/10 (0 голоси)

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Можна використовувати XHTML теґи та атрибути: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>